Các món kho thơm ngon luôn luôn trở thành điểm nhấn trong bữa cơm gia đình bởi hương vị đậm đà cùng độ bắt cơm trắng hấp dẫn. Hôm nay, hãy thuộc Điện thiết bị XANH vào bếp thực hiện món cá thu kho mặn ngọt nhé!

Nguyên liệu làm Cá thu kho mặn ngọt mang lại 4 người

Cá thu 500 g Nước dừa tươi 150 ml nước mắm 250 ml Nước màu đường 3 muống nêm canh tương ớt 3 muống nêm canh Hành tím 8 củ Tỏi 6 tép Hành lá 3 cây Ớt tươi 1 ít Nước trà xanh pha loãng 200 ml Đường 200 gr Tiêu 20 gr Dầu nạp năng lượng 5 muống nêm canh (hoặc mỡ) phân tử nêm/ bột ngọt 1 không nhiều

Cách chọn sở hữu cá thu tươi, ngon

Mắt của cá thu còn tươi trong và lồi nhẹ. Với cá còn nguyên vẹn với được dính chặt vào thân cá, sở hữu cá có red color thì có nghĩa là thịt cá vẫn còn tươi ngonCá thu ngon, còn độ tươi thì bụng ghé phẳng, thấy hậu môn của chúng vẫn thụt sâu sinh sống trong, sử dụng ngón tay ấn dịu vào bản thân cá thấy vẫn tồn tại độ chắc và làm thịt cá còn lũ hồi.Không hãy chọn mua những nhỏ cá mà lại mắt cá thụt vào cùng ngả đục,hốc mắt của cá to là cá thu đã được ướp lạnh nhiều ngày.Khi các bạn cầm cá lên lắc dịu nếu mang của cá lung lay muốn rụng và bao gồm màu thâm, tay ấn vào làm thịt cá không còn lũ hồi, bị nhão, tung nhớt thì tuyệt đối không mua.

Bạn đang xem: Bí quyết kho cá thu ngon

Nguyên liệu món ăn uống cá thu kho mặn ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bỏ gốc, nhặt quăng quật lá sâu héo, cọ sạch, xắt khúc phần đầu hành, phần lá xắt nhỏ.Tỏi cùng hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và cắt lát một nửa, nửa còn lại băm nhỏ.Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống và đập dập.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá thu kho mặn ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá thu kho mặn ngọt

Nấu nước sốt

Cho 4 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào chảo mở lửa vừa, chờ dầu nóng chúng ta cho hành tỏi cắt lát vào phi thơm rubi thì rớt ra chén.Cho vào trong chảo dầu 250ml nước mắm, 200gr đường, 2 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 150ml nước dừa tươi tươi, 3 muống nêm canh nước màu sắc đường, 20gr tiêu đập dập, 3 muỗng canh tương ớt cùng 200ml nước lọc, khuấy đều tất cả hổn hợp cho chảy hoà vào nhau.Đun các thành phần hỗn hợp trên lửa vừa cho tới khi sôi mập và chảy hết các gia vị thì bớt lửa đun thêm một phút, sôi lăn tăn thì tắt bếp, đến nước sốt vào đánh rồi để nguội.
Mách nhỏ: Vì lượng nước sốt nấu nhiều phải bạn có thể cho nước sốt vào trong hũ để bảo quản và dùng dần.
Bước 2 thổi nấu nước sốt Cá thu kho mặn ngọt
Bước 2 nấu nước sốt Cá thu kho mặn ngọt
Bước 2 nấu nướng nước sốt Cá thu kho mặn ngọt

Sơ chế cá

Cá thu thiết lập về xắt khúc dày khoảng tầm 1 lóng tay.Để đánh tan mùi tanh của cá thì trước khi ướp, bạn cho cá đã làm sạch vào tô, đổ 200ml nước trà xanh pha loãng vào ngập cá, dìm trong 3 phút thì vớt ra.Rửa cá lại một đợt tiếp nhữa với nước lạnh mang lại sạch rồi để ráo.

Xem thêm: Đoán Tính Cách Qua Hình Nền Điện Thoại Của Họ, Hình Nền Điện Thoại Nói Gì Về Con Người Bạn


Chiên cá

Cho 1 muống nêm canh dầu ăn vào chảo đợi nóng dầu thì cho hành tỏi xay vào phi thơm bên trên lửa lớn.Khi hành tỏi đã đưa vàng cùng toả mùi thơm thì đến cá vào chiên mỗi mặt 20 giây mang đến săn lại.

Kho cá

Cho nước nóng vào xăm xấp mặt cá, thêm một ít hành tỏi cắt lát và ớt vào ướp trong đôi mươi phút.Sau đôi mươi phút, bạn bật nhà bếp lửa vừa trộn nước sốt sôi mập lên thì hạ nhỏ tuổi lửa, bít nắp thường xuyên kho thêm 10 phút nữa thì mở nắp ra, trở mặt cá nhẹ nhàng để không làm vỡ cá.Tiếp tục đun mở nắp trên lửa nhỏ cho nước nóng rút lại, thêm phía đầu hành vào kho 15 phút nữa chan nước cạn giảm và sệt lại là được.

Thành phẩm

Đĩa cá kho rét hổi, thơm lừng gian phòng bếp được bày trí cùng vài ớt tươi và một ít hành lá xắt nhỏ khiến color càng thêm bắt mắt.Từng thớ cá săn chắc, dai ngọt dùng với với cơm trắng trắng cùng nước nóng sánh mịn mặn mà bắt cơm khiến bất kì ai ai cũng không thể cưỡng lại.
Trên trên đây là bài viết hướng dẫn tiến hành món cá thu kho mặn ngọt chuẩn chỉnh vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn rất là đơn giản cùng dễ triển khai mà người nào cũng có thể làm cho được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!*Hình ảnh và công thức xem thêm từ kênh YouTube Cô ba Bình Dương.
gợi ý nấu khó khăn hiểu, không làm được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: cách làm cá thu kho mặn ngọt, cách làm cá thu kho, cá thu kho mặn ngọt, cá thu kho, món cá thu kho