Những món nạp năng lượng người Hoa thường rất khó hiểu trong giải pháp chế biến, trình bày, chú trọng vào giá trị bổ dưỡng và chiếm được tình cảm của những thực khách trên khắp cầm cố giới. Chính vì vậy, học thổi nấu món Hoa chuyên nghiệp để mở quán sale hay đoạt được ước mơ trở thành nhà bếp Trưởng bếp Hoa đang là mục đích của không ít người.
Nội Dung công tác Học nấu nướng Món Hoa
| 1 | Tổng quan tiền Nghề bếp trưởng | Cơ cấu và làm chủ nhà bếp chuyên nghiệp |
| 2 | Trang sản phẩm công nghệ – chế độ dụng vậy – bình yên lao đụng trong nhà bếp | Quy trình vận hành trong bên bếp |
| 3 | Kỹ năng giao tiếp | Xây dựng khẩu phần dinh dưỡng |
| 4 | Kỹ năng thực hiện Dao | Tổng quan liêu và kết cấu thực đơn. |
| 5 | Kỹ năng thao tác nhóm | Kỹ năng reviews nhân sự |
| 6 | Tổng quan tiền nước dùng, xốt – tinh tế và sắc sảo gia vị Hoa | Món ăn ngày đầu năm mới Trung Hoa |
| 7 | Tổng quan năng lực lựa chọn, sơ chế vật liệu – kỹ năng sử dụng Chảo Á | Set thực đơn Mừng Thọ |
| 8 | Chuyên đề Súp | Tiêu chuẩn bài trí và ship hàng bàn tiệc |
| 9 | Chuyên đề món Khai vị | Chuyên đề Yến |
| 10 | Chuyên đề phương pháp Hấp | Chuyên đề Tôm hùm |
| 11 | Phương pháp làm bếp canh lửa già | Thực hành set thực đơn Hoa |
| 12 | Chuyên đề cách thức Tiềm | Kiểm soát giá cả – Tổng quan |
| 13 | Chuyên đề phương thức Hầm | Kiểm soát ngân sách ẩm thực (Food cost) |
| 14 | Chuyên đề phương thức Quay – Nướng | Lập dự án marketing ẩm thực – Concept (Buổi 1) |
| 15 | Chuyên đề lẩu Hong Kong | Lập dự án kinh doanh ẩm thực – diễn tả concept (Buổi 2) |
| 16 | Chuyên đề ẩm thực ăn uống Triều Châu | Kỹ năng Đào tạo ra nghề |
| 17 | Ẩm thực Tứ Xuyên | Kiểm tra khả năng Đào tạo nên nghề |
| 18 | Chuyên đề nhà hàng ăn uống Bắc Kinh | Thi Nghiệp vụ phòng bếp Trưởng bếp Hoa |
| 19 | Chuyên đề nhà hàng siêu thị Đài Loan | |
| 20 | Chuyên đề ẩm thực Phúc Kiến | |
| 21 | Chuyên đề Dimsum (Buổi 1) | |
| 22 | Chuyên đề Dimsum (Buổi 2) | |
| 23 | Chuyên đề điểm tâm | |
| 24 | Chuyên đề thịt đỏ trong món Hoa | |
| 25 | Chuyên đề thủy sản trong món Hoa | |
| 26 | Chuyên đề Cá vào món Hoa | |
| 27 | Chuyên đề món nạp năng lượng đường phố | |
| 28 | Chuyên đề phương pháp Xào – Tay cầm | |
| 29 | Chuyên đề Cơm rán – Mì xào | |
| 30 | Chuyên đề phương thức Xào Chảo | |
| 31 | Chuyên đề Bánh truyền thống – Sơ chế nguyên vật liệu cao cấp | |
| 32 | Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Hải sâm, Thượng canh (Buổi 1) | |
| 33 | Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Hải sâm, Thượng canh (Buổi 2) | |
| 34 | Ứng dụng kĩ năng sử dụng Dao – Chảo Á | |
| 35 | Ôn tập | |
| 36 | Thi nghiệp vụ bếp chính bếp Hoa |
