Cách nấu bún cá Kiên Giang khác hoàn toàn hơn so với nhiều tỉnh thành miền Tây từ những nguyên liệu cho đến cách trình bày. Vắt thể, món bún cá sinh hoạt Kiên Giang đặc thù với nước dùng thơm và chua thanh trường đoản cú thịt cá lóc, tôm tươi. Biện pháp nấu món nạp năng lượng này tuy khá dễ dàng và đơn giản nhưng cần sự cẩn thận trong từng khâu. Bạn có thể tham khảo phương pháp nấu này để đãi gia đình với công thức dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Bí quyết nấu bún cá kiên giang


2. Hướng dẫn giải pháp nấu bún cá Kiên Giang ngon chuẩn vị2.2. Bí quyết nấu bún cá Kiên Giang ngon và đơn giản và dễ dàng nhất

1. Bún cá Kiên Giang tất cả gì đặc biệt?

Bún cá Kiên Giang biến một món ăn nổi tiếng khắp những tỉnh miền tây nam bộ. Thậm chí có tín đồ còn đánh giá đây là đỉnh điểm của món bún cá miền Tây rồi ngân ca câu ca rằng:

Ai về Rạch giá bán Kiên Giang

Ăn đánh bún cá đựng chan tình người

Vậy sơn bún cá ở Kiên Giang tất cả gì sệt biệt? Nếu so với những món bún cá miền Tây sông nước nói thông thường thì món bún cá ở tỉnh này có không ít điểm khác biệt từ nguyên liệu cho đến cách nấu.

Ngoài nguyên liệu đó là cá lóc đồng, bạn dân né Giang còn dùng thêm tôm. Tôm ở đây là loại tôm tươi, được tẩm ướp các gia vị và xào trên lửa béo ngọn mang đến săn cứng, sau đó sấy qua mỡ mang đến mướt và đỏ au bắt mắt.Không chỉ tất cả cá và nước dùng, đánh bún cá Kiên Giang còn lôi kéo người ăn nhờ phần mụn nhọt được đánh tơi vàng ươm trên bề mặt. Nếu không có trứng cá thì người dùng thay thế thích hợp đỏ trứng kê pha cùng với tôm tươi bằm nhuyễn, tiến công tơi với hấp chín. Ở cách nấu bún cá tránh Giang tiếp sau đây ban chỉnh sửa sẽ hướng dẫn độc giả dùng trứng gà thay thế trứng cá.Bún cá sinh hoạt Kiên Giang phải ăn kèm rau răm mới chuẩn chỉnh vị. Ngày xưa, các quán bún cá sinh hoạt tỉnh này còn cần sử dụng thêm củ kiệu băm nhỏ dại để tạo ra vị chua thanh, hiện giờ còn hết sức ít cửa hàng nấu nguyên vật liệu này.
*
Tô bún cá Kiên Giang gồm tôm, cá, rau răm. Ảnh: Youtube

2. Hướng dẫn cách nấu bún cá Kiên Giang ngon chuẩn chỉnh vị

Khi bàn về phong thái nấu bún cá Kiên Giang chuẩn chỉnh vị họ cần tìm tới những bạn dân làm việc tỉnh này để tìm hiểu họ làm bếp với nguyên vật liệu nào, sơ chế với nêm nếm ra sao. Theo mày mò của bth.vn bạn dân Kiên Giang thuở xưa rất phức tạp trong món ăn này. Ví dụ, với cá lóc thì bắt buộc là loại con các lóc vùng U Minh Thượng bao gồm thân đen, bụng trắng, khôn cùng ít mỡ, mỗi bé chừng 700 gram – 1 kg để đảm bảo an toàn thịt chắc và ngọt. Rồi sau khi có cá lóc đề xuất nấu ngay để cá tươi, không mang ướp đá hoặc nhằm qua đêm.


Tất nhiên, với chúng ta rất khó hoàn toàn có thể tìm cài đúng vật liệu đó mà lại vẫn rất có thể học hỏi cách nấu ngon, khoảng như mùi vị của bạn dân xứ này. Công thức cụ thể mà bạn đọc hoàn toàn có thể tham khảo như sau.

Xem thêm: 20+ Phần Mềm, Ứng Dụng Quay Hình Nền Máy Tính Miễn Phí, Tốt Nhất 2021

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

con các lóc đồng: 1 – 2 con khoảng chừng dưới 1 kgTôm tươi: 50 gramSườn non heo hoặc xương ống heo: 400 gramBún; rau ăn kèm: giá, bắp chuối, rau củ muống bào, nhất định phải bao gồm rau răm nhé.Hành lá, hành tím phi vàng.Sa tế tôm1 quả trứng gàGia vị: phân tử nêm, đường, tiêu…

Mẹo chọn con các lóc ngon : Chọn cá là trong những phần cực kỳ quan trọng để có thể nấu món bún cá Kiên Giang ngon. Con cá quả được tuyển lựa nấu bún đề xuất là loại tất cả lớp da trên thân màu sắc đen, phần bụng color trắng, lớn bởi cổ tay người lớn.

*
Vì không tồn tại trứng cá cần dùng trứng con kê để ráng thế. Ảnh: Youtube Thanh Tùng

2.2. Bí quyết nấu bún cá Kiên Giang ngon và dễ dàng và đơn giản nhất

Với món bún cá Kiên Giang các bạn đọc tiến hành theo các bước sau nhé.

2.2.1. Phương pháp nấu nước dùng Xương sườn non heo cọ sạch, trụng sơ với rửa lại nhằm ráo nước. Tiếp nối đem hầm xương khoảng chừng 1 tiếng tạo ra nước dùng ngọt. Nêm và nếm nước hầm xương cùng với 5 muỗng coffe hạt nêm để đậm vị hơn. Cách này chúng ta đọc hoàn toàn có thể rút ngắn thời gian bằng sử dụng nồi áp suất nhé.Cá lóc có tác dụng sạch, lấy luộc với 3 muỗng hạt nêm trong tầm 20 phút cho đến khi thấy da cá tróc ra thì vớt ra nhằm riêng với gỡ mang thịt. Rây nước luộc cá quả rồi đổ nước này vào nồi nước xương đã hầm sinh hoạt trên. Nêm nếm nước mắm, phân tử nêm, đường theo khẩu vị riêng của bạn.
*
Nước hầm xương và nước luộc con cá quả sẽ làm nước dùng món bún này. Ảnh: Youtube Thanh Tùng 2.2.2. Cách rim tôm với trứng Tôm tươi vứt đầu, vỏ rồi ướp với 2 thìa bột hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường cùng hành tím băm khoảng 15 phút. Sau đó phi hành thơm mang lại tôm vào rim vào 5 phút, rồi đập thêm một cái trứng con gà vào rim cùng. Nêm nếm thêm sa tế tôm vào làm cho đậm vị cùng màu thêm rất đẹp mắt.Đem bún tươi trụng sơ, xếp thịt cá lóc với tôm rim, rau xanh răm, hành lá lên trên, chan nước cần sử dụng nóng vào. Ăn kèm bún với rau xanh sống các loại thuộc một chén mắm ớt nhé.
*
Tôm rim trứng có tác dụng nên khác hoàn toàn trong món bún cá Kiên Giang. Ảnh: Youtube Thanh Tùng

Có thể nói, cách nấu bún cá Kiên Giang khác với các cách nấu bếp bún cá miền Tây ở quy trình rim tôm với trứng. Không tính ra, món bún cá sinh sống tỉnh này sử dụng thêm rau răm cạnh bên các một số loại rau sống ăn lẫn như rau củ muống, rau chuối bào. Các công đoạn và nguyên vật liệu đó phần nhiều dễ tra cứu mua vì vậy bạn gọi hoàn toàn có thể nấu tận nhà theo công thức trên nhé. Mến chúc chúng ta đọc thành công với món ngon miền Tây này nhé.