Bánh nhãn là một số loại bánh sản xuất từ bột gạo nếp hoặc gạo tẻ rán giòn, dáng vẻ tương tự trái nhãn. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của một số trong những địa phương phía Bắc việt nam như nam giới Định, Thanh Hoá, ngơi nghỉ Nghệ An cũng đều có bánh nhãn hết sức ngon.

Bạn đang xem: Cách làm bánh nhãn nam định


*

Bánh nhãn Hải Hậu là loại bánh đặc sản nổi tiếng của huyện ven bờ biển Hải Hậu, tỉnh phái nam Định. Bánh mang tên là bánh nhãn, vày dân gian đặt, nó không phải được thiết kế từ long nhãn tuyệt có mùi thơm của nhãn nhưng mà chỉ bởi những cái bánh này giống hệt như quả nhãn về dáng vẻ và có màu sắc gần kiểu như với màu sắc quả nhãn.

Nguyên Liệu làm Bánh

Bột gạo nếp khô135g
Muối¼ muỗng
Bột nở½ muỗng
Đường1 muỗng
Dầu ăn1 muỗng
Lòng đỏ trứng2 cái
Nước cốt dừa (lon)80 – 100ml
Đường trắng100g
Nước pha thêm chút muối30ml

Cách làm Bánh Nhãn Giòn, Thơm Ngon trên Nhà

Làm Bột Bánh

Trộn hầu như bột nếp, bột nở, đường, muối hạt vào âu. Cho lòng đỏ trứng gà vào, nhào đầy đủ bột. Nêm thêm nước cốt dừa vào nhào thêm khoảng 10 phút cho đến khi thấy bột dẻo và không thể dính tay là được. Cần sử dụng màng bọc thực phẩm quấn cục bột lại trong tầm 20 phút đến bột nghỉ.

Sau lúc hết thời hạn bột nghỉ, các bạn đem nát ra nhào lại thêm một đợt nữa rồi chia bé dại bột, vo viên thành các viên bột tròn nhỏ tuổi bằng đầu ngón tay. Rất có thể se bột thành hình tròn dài, sau đó cắt bột thành từng viên nhỏ. Sử dụng tay se bột member tròn.

Chiên Bánh

Bắc chảo chống dính lên bếp, bỏ thêm dầu ăn vào sao để cho đủ ngập khía cạnh bánh. Đun sôi cho đến khi thấy khi dầu nóng lên thì mang đến lần lượt những viên bột bánh vào cừu ở lửa nhỏ. Chiên cho đến khi thấy bánh có màu quà nhạt với nổi lên mặt dầu là được. Vớt bánh ra đặt lên trên giấy ngấm dầu.

Xem thêm: Top 11 Xem Phim Vệ Sĩ Phim Hàn Hay Nhất 2022, Xem Phim Vệ Sĩ

Làm Lớp Đường đậy Bánh

Cho đường, nước cùng muối vào chảo kháng dính. Phối hợp rồi đun hỗn hợp trong vòng 5 – 7 phút. Thấy lúc phần mặt đường trong nồi bắt đầu sánh lại thì cho bánh nhãn vào, sên cho tới khi thấy đường kết tinh cùng nổi trắng bám vào quanh bánh thì để con đường khô thêm một chút ít rồi tắt bếp.

Hoàn Thành

Bánh sau khoản thời gian làm chấm dứt thì đã cho ra đĩa, trang trí tùy đam mê để kết quả trong đẹp mắt nhất rồi thưởng thức. Tín đồ Nam Định thường nạp năng lượng bánh cùng uống nước trà quánh để mùi vị thêm toàn diện nhưng nếu như khách hàng không thích trà thì hoàn toàn có thể thay thay bằng bất kể loại thức uống như thế nào mình thích.

Yêu Cầu


*

Bánh nhãn ngonvà thành công là khi bánh có hình tròn nhỏ tuổi xinh, vị ngọt vừa phải, khi ăn uống sẽ cảm giác được vị thơm mập của nước cốt dừa, độ giòn của từng mẫu bánh. Bánh sau thời điểm làm bao gồm thể bảo quản được trong túi hoặc hộp kín khoảng 1 – 2 tuần. Món bánh này còn là một món tiến thưởng ngọt ngào, dễ thương và đáng yêu mà bạn có thể dành bộ quà tặng kèm theo cho bạn thương cùa mình.

Một Số lưu Ý

Bánh cần phải rán trên lửa vừa, nếu lửa mập dầu vẫn dễ phun tung tóe, bánh bị nổ và rất có thể bị cháy.Rán bánh thật khô để sở hữu ruột đặc, giòn từ trong ra ngoài, không biến thành dai.Đợi bánh thật nguội bươi làm áo hàng không bánh sẽ bị ỉu, dai và ăn không ngon.