Là một món ăn người phệ lẫn con nít đêu yêu thương thích, bánh tôm hồ tây nổi bật với hương thơm vị bình dân nhưng đậm đà, hấp dẫn. Món bánh này còn chinh phục vị giác của bao thực khách nước ngoài khiến họ nhớ mãi ko quên.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tôm hồ tây

Được làm cho từ những nguyên liệu rất không còn xa lạ như: khoai lang, tôm, bột mì, bột gạo… bánh tôm hồ tây mộc mạc, đơn giản và giản dị nhưng khiến cho thực khách cần thiết quên ngay lập tức từ lần nếm thử đầu tiên. Món bánh này còn nằm trong danh sách những món ngon duy nhất định nên thử khi tới Việt Nam đề xuất nhiều du khách nước kế bên nhất định search cho bằng được để thưởng thức

Cách làm cho bánh tôm hồ Tây chiên giòn ước ao ngon thì cần dùng bột gạo tự xay, trộn đúng xác suất với bột nở, bột năng để tạo độ sánh để bảo đảm an toàn tạo phải hỗn hòa hợp bột mượt mịn.

Đó là phương pháp làm bánh tôm loại truyền thống, khá công trạng ở khâu sẵn sàng bột nhưng thành phẩm đổi lại đang ngon và bám mùi thơm đúng chuẩn, giảm bớt hàm lượng năng lượng và ko có cảm xúc ngán.

Tuy nhiên, nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng bột chiên giòn. Vậy, làm bánh tôm hồ tây thế nào? Ăn kèm với rau củ gì ngon nhất? Bánh tôm có từ bao lâu, chứa từng nào calo? tất cả những thắc mắc này đều sẽ tiến hành bth.vn giải đáp chi tiết ngay dưới đây.


Mục lục


1. Bí quyết làm bánh tôm chiên hồ tây với khoai tây1.2. Phương pháp làm bánh tôm khoai lang hồ tây chiên giòn xốp2. Phương pháp làm bánh mỳ tôm hồ tây bằng bột cừu giòn không có khoai lang

1. Giải pháp làm bánh tôm chiên hồ tây với khoai tây

1.1. Nguyên liệu

Với giải pháp làm bánh tôm hồ tây kiểu truyền thống, nhằm đạt độ giòn xốp ngon đúng chuẩn, chúng ta có thể sử dụng thêm nước soda như phương pháp dưới đây:

100 gram bột mì nhiều dụng120 gram bột gạo80 gram bột năng3 gram muối bột trắng2 gram bột nở3 gram bột nghệ nguyên chất330 ml nước soda2 lạng ta khoai lang ngon (gọt vỏ, bào sợi)1 thau nước muối pha loãng3 lạng ta tôm tươi sẽ sơ chế sạch, để nguyên vỏNguyên liệu ướp tôm: 3 gram bột nêm, 2 gram tiêu đen xay, 3 gram bột tỏiDầu ănNguyên liệu pha nước mắm chua ngọt: 100 gram mặt đường trắng, 50 ml nước cốt chanh, 300 ml nước dừa tươi, 100 ml nước mắm nam ngư (nên chọn loại bao gồm độ đạm bên dưới 40 độ), trăng tròn gram tỏi băm, trăng tròn gram ớt tươi băm

1.2. Bí quyết làm bánh tôm khoai lang hồ tây chiên giòn xốp

1.2.1. Bí quyết cách pha bột cừu giòn bởi bột mìKhoai lang sau thời điểm bào sợi thì bỏ vào thau nước muối hạt pha loãng. Khoảng chừng 2 tiếng sau, vớt khoai lang ra, để ráo nước.
*
Công đoạn ngâm khoai lang bào gai trong nước muối pha loãng. Ảnh: Cooky TVCho 3 nhiều loại bột vào một trong những tô sạch, đủ béo và trộn đều. Sau đó, thêm muối, bột nở, bột nghệ vào trộn tầm thường với bột.Chế nước soda vào sơn bột, khuấy mọi tay cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện sánh mịn. Để bột ngủ nửa tiếng.Khoai ráo thì cho vào tô bột, trộn đều.

*
Hướng dẫn trộn bột với khoai lang bào sợi làm bánh tôm hồ Tây. Ảnh: Cooky TVCho tôm vào sơn khác, nêm gia vị vào trộn đều, ướp 30 phút cho ngấm vị.
*
Bước ướp tôm với gia vị. Ảnh: Cooky TV1.2.2. Phương pháp làm bánh tôm hồ tây chiên giòn chấm nước mắm nam ngư chua ngọtChế dầu lấn vào chảo khủng và đun nóng. Chúng ta chế những dầu ăn uống để cừu ngập bánh nhé.Dầu rét thì múc một thìa bột kèm cùng với khoai lang, đặt tôm vẫn ướp hương liệu gia vị lên trên, thả từ tốn vào chảo dầu rán giòn. Trở phần nhiều mặt bánh cho tới khi bánh đá quý giòn, tôm chín phần nhiều từ vào thịt ra ngoài là được. Chiên bánh tôm đến khi hết vật liệu bột và tôm.
*
Công thức chiên giòn bánh tôm hồ tây với khoai lang. Ảnh: Cooky TVNấu nước mắm: các bạn cho các nguyên liệu và hương liệu gia vị làm nước mắm nam ngư vào nồi nhỏ tuổi (trừ ớt, tỏi), bắc lên bếp. Vừa khuấy nước mắm, vừa đun mang lại sôi. Sau đó, tắt bếp, nhằm nước mắm thật nguội new cho tỏi ớt băm vào. Chúng ta cũng có thể nấu dư nước mắm, nhằm nguội, rót vào hũ sạch và kín bảo vệ trong tủ lạnh dùng dần trong vài tuần nhé.Vớt bánh tôm đã chiên chín ra dĩa, thấm ráo dầu và ăn với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt để hưởng thụ hương vị vừa thơm vừa ngon nhất.
*
Chấm bánh tôm rán giòn với nước mắm nam ngư chua ngọt là ngon đúng chuẩn. Ảnh: Cooky TV

2. Bí quyết làm bánh mì tôm hồ tây bằng bột rán giòn không có khoai lang

2.1. Nguyên liệu

5 ổ bánh mỳ nướng sệt ruột (nên mua trước một ngày để bánh mềm)300 gram tôm tươi đã sơ chế làm giảm bớt mùi tanh, giảm đầu, rửa sạch, nhằm ráoLàm nước chấm: 1 muỗng canh tỏi, ớt băm; 3 trái chanh tươi; 70 gram đường; 200 ml nước hâm nóng để ấm; 4,5 muỗng nhỏ canh nước mắm (70 ml)300 gram bột cừu giònÍt ngò rí, hành lá băm nhỏGia vị: 1 thìa coffe bột nêm,1/2 thìa cà phê bột nghệRau ăn kèm: xà lách, rau xanh thơm,…
*
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mỳ nhân tôm rán giòn. Ảnh: Kênh YT Hoài nam giới Food

2.2. Giải pháp làm bánh mì tôm hồ tây với bột chiên giòn không tồn tại khoai lang

Dùng kéo giảm đôi những ổ bánh mỳ theo chiều dọc.Cho bột chiên giòn ra đánh sạch, châm nước thanh lọc vào theo tỷ lệ một phần bột thì một phần nước. Nghĩa là các bạn thêm 300 ml nước vào tô bột, khuấy đều. Cho hành, ngò vào trộn bình thường với bột, xong để nghỉ 10 phút. Sau đó, rắc bột nghệ vào khuấy bột sánh mịn là được.

Xem thêm: Tăm Chỉ Nha Khoa Của Mỹ - Tăm Chỉ Nha Khoa Plackers Flossers Picks Từ Usa

*
Bước trộn bột chiên giòn với bột nghệ làm bánh mì tôm chiên giòn. Ảnh: Kênh YT Hoài nam FoodƯớp tôm với không nhiều bột nêm, muối, bột ngọt, để yên khoảng tầm 10 phút. Sau đó, đến tôm vào tô bột cừu giòn, trộn để bao phủ bột đều.Bắc chảo dầu ăn chiên sâu lên bếp, đun nóng. Phết bột rán giòn lên miếng bánh mì, rồi múc tôm xếp lên trên miếng bánh. Cho bánh mỳ vào chảo chiên giòn, trở mặt tất cả tôm lên trên. Sử dụng muỗng rưới dầu tăng cao lên tôm cho chín và phụ thuộc vào miếng bánh mì. Lúc mặt bánh chín ngả rubi trở mặt liên tục chiên cho đến khi vàng phần nhiều là được.Vớt bánh mì ra, nhằm ráo dầu và cuốn với rau sống chấm cùng nước mắm chua ngọt.
*
Các bước làm bánh mì tôm cừu giòn biến tấu đặc sản hồ Tây. Ảnh: Kênh YT Hoài phái nam Food

3. Bánh tôm hồ tây có từ bao giờ, bánh tôm hồ tây bao nhiều calo?

Sở dĩ, thức ăn uống vặt thu hút này có tên là bánh tôm hồ tây vì đây là sản phẩm được sản xuất bởi công ty ăn uống hồ tây có trường đoản cú thời bao cấp. Nghĩa là, bánh tôm đã gồm từ những năm tháng ở trong về tiến độ 30 nạm kỉ trước. Theo lời người dân đề cập lại thì bánh đã tất cả từ những năm 1970 – 1980. Với phương pháp làm các món ăn uống vặt vừa thơm vừa ngon này, Công ty hồ tây đã biến chuyển món ngon bình dị biến hóa đặc sản hà nội thủ đô nổi tiếng cho đến tận bây giờ.

Bánh được đặc thù bởi màu vàng bột rán giòn, phồng thơm phối hợp vị tôm ướp mằn mặn. Cũng chính vì thế mà ăn kèm bánh tôm hồ tây thì luôn luôn phải có nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Nếu ăn uống đúng kiểu truyền thống nữa thì đề nghị kèm theo một dĩa dưa góp đu đủ củ cà rốt giòn giòn cay cay.

Bánh tôm hồ tây có chứa khoảng chừng 600 – 750 calo tùy một số loại bột phối kết hợp và các chất khoai lang ăn uống kèm. Để phòng ngán, bạn có thể thêm rau củ sống, xà lách,…ăn kèm cùng với bánh nhé.

*
Bánh Tôm hồ tây xuất hiện nay từ trong những năm thập niên 70, cùng với hàm lượng khoảng tầm 600 calo/ cái. Ảnh: Kênh YT phòng bếp của vợ

Cách có tác dụng bánh tôm chiên ăn kèm bánh ướt

Nguyên liệu:

Phần bánh tôm– 300 tôm tươi– 150 gam bột mì– 50 gam bột gạo– 1 thìa cà phê bột nghệ– 400 ml nước– Gia vị: Muối, phân tử nêm, dầu ăn, phân tử tiêuPhần bánh ướt– 100 gam bột gạo– 100 gam bột năng– 400 ml nước ấm– Gia vị: Muối, dầu ăn
*
cách làm bánh tôm chiên ăn với bánh ướtớt


Cách thực hiện:

Làm bánh tôm– Tôm cắt sút phần râu với chân, lưu lại đầu cùng đuôi. Cọ sạch, để ráo nước.Đem tôm ướp với 50% thìa coffe hạt nêm, 1/2 thìa coffe tiêu.– Trộn phần lớn bột mì, bột gạo cùng với bột nghệ.Trút thong thả vào bột 400 ml nước, khuấy phần nhiều tay để bột tan, không biến thành vón cục.– có tác dụng nóng dầu ăn trong chảo, múc một muỗng bột, đặt một nhỏ tôm vừa giữa muỗng bột, đặt bánh vào chảo chiên vàng tới khi bánh nở phồng, rubi đều những mặt thì vớt bánh ra giấy ngấm dầu, nhằm ráo.Khi ăn, các bạn xếp một tờ rau thơm và giá sinh sống xuống dưới, đặt bánh ướt lên trên, tổn phí trên thuộc là là mẫu bánh tôm đá quý giòn. Món bánh này vẫn vàng thu hút hơn nếu bọn chúng được ăn lẫn với một ít hành phi thơm cùng nước mắm chua ngọt nhé.

Muốn món bánh rất dị này thêm thú vị, bạn có thể ăn kèm bọn chúng với chả lụa hoặc nem chua. Hương vị sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Với giải pháp làm bánh ướt ăn kèm bánh tôm trên, bạn đã có thể chuẩn bị sẵn sàng vào phòng bếp trổ tài đối với cả gia đình rồi. Các cái bánh tôm chiên ăn kèm bánh ướt sẽ làm cho vị giác của mái ấm gia đình bạn thấy thích thú vô cùng.

*
cách có tác dụng bánh tôm chiên dùng với bánh ướtớt

4. Cách bảo vệ bánh tôm hồ tây tự làm tại nhà

Bánh được chiên giòn ruộm buộc phải cách bảo quản cũng solo giản. Theo đó, chúng ta có thể để bánh ở ánh nắng mặt trời phòng trong tối đa 2 – 3 ngày để đảm bảo hương vị vẫn giòn cùng ngon nhất. Nếu muốn lưu trữ bánh thọ hơn, bạn cho vào hộp kín và đặt bánh phía trong gầm tủ lạnh.

Khi nào ăn thì hoàn toàn có thể lấy bánh tôm ra cừu lại, hoặc hấp nóng lại. Tuy nhiên, bánh chế biến lại sau thời gian bảo vệ lạnh sẽ không còn ngon và giữ độ giòn tung như thuở đầu nữa. Vị đó, bth.vn khuyên bạn nên làm mẻ bánh đủ rất nhiều người ăn trong thời gian ngày là rất tốt nhé.

Cách làm cho bánh tôm hồ tây đơn giản, nhưng là giữa những công thức nấu nạp năng lượng mang không thiếu nét rực rỡ của nhà hàng ăn uống Hà thành. Trong đó, nếu có tác dụng bánh tôm tự bột gạo tự xay là mềm, ngon cùng thơm nhất.

Nếu sợ chứa được nhiều calo, chúng ta cũng có thể giảm lượng bột và khoai lang kết hợp khi rán giòn. Lúc này, bánh sẽ mỏng mảnh và có độ giòn hấp dẫn hơn đấy. Chúc các bạn làm bánh tôm rán giòn thành công xuất sắc để trải nghiệm món nạp năng lượng ngon thủ đô ngay tận nơi cùng gia đình nhé!