Bạn tất cả bao giờ băn khoăn cách nấu bún hải sản như thế làm sao để đúng hương vị? có thể, đây là món ăn thơm ngon và cực kỳ phù hợp hợp dành riêng cho những “tín đồ nghiện hải sản”. Mặc dù ở mỗi vùng miền, mỗi địa phương lại bao gồm những công thức chế biến không giống nhau. Vậy biện pháp nấu như thế như thế nào là chuẩn vị? Tham khảo nội dung dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm nước dùng bún hải sản ngon

1. Giải mã sức hút của món bún hải sản

Bún hải sản ko phải là một món ăn xa lạ mà đã xuất hiện từ rất lâu đời. Món ăn này là sự hòa quyện giữa nước cần sử dụng chua cay với các loại hải sản tươi đầy thơm ngon như: Tôm, mực, chả của, nghêu, cá,…

*

Đồ ăn kèm sẽ có các loại rau xanh như đọt rau xanh muống, hoa chuối thái sợi. Thêm vào đó là chén bát muối chấm ớt xanh cay the đánh thức vị giác. Tất cả hương vị hòa quyện một cách tuyệt vời với nhau, mang đến đến người ăn trải nghiệm chua cay đậm vị, rét hổi đầy hấp dẫn. Nhờ vào hương vị chuẩn phong thái Thái Lan, món ăn này còn được gọi với một cái brand name khác là bún Thái. Rất nhiều người yêu quý món bún này vì hương vị đậm đà của nó, nhất là những người đam mê đồ biển với đồ ăn cay chua.

2. Biện pháp nấu bún hải sản ngon, đơn giản tại nhà

Một nồi bún ngon đòi hỏi rất nhiều tiêu chí, bao gồm: Nước dùng, nguyên liệu nấu, hương vị,… Tất cả đều phải trải qua quy trình chuẩn bị, thực hiện hết sức cẩn thận, tỉ mỉ, đúng theo liều lượng, công thức. Cách nấu như sau:

2.1 cài nguyên liệu

Bạn cần nắm rõ những nguyên liệu cần thiết để nấu và sở hữu cho đầy đủ, bao gồm cụ thể dưới đây:

Hải sản: có thể là tôm, cá, mực, chả cua,…có thể chọn loại mà bạn ham mê với số lượng phù hợp. Song hãy lưu ý là chọn đồ tươi ngon, ko bị ươn, không có mùi hôi, màu sắc đẹp và không bị bở.Xương heo: nên chọn mua khoảng 500gr, chọn loại xương còn đỏ tươi, ko bị đổi màu tuyệt bốc mùi.Một số loại nguyên liệu khác: Gừng, sả, cà chua, hành lá, lá chanh, quả chanh, ớt, nghệ, riềng và những gia vị cần thiết (dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, sa tế).Các loại rau củ ăn sống: rau muống, hoa chuối, nấm hương. Cũng cần chọn loại tươi, ko nát, không héo úa.Bún: Chọn loại bún tươi mới làm cho trong ngày, ko bị bốc mùi chua.

*

2.2 Sơ chế nguyên liệu

Nấu bún cần phải được thực hiện theo trình tự những bước. Đầu tiên, bạn sẽ sơ chế nguyên liệu như sau:

Đối với xương heo: Bạn chặt nhỏ chúng ra từng khúc rồi rửa sạch với muối. Đem chỗ xương heo đó luộc sơ qua với nước một lần để loại bỏ chất bẩn bám ngoài. Sau đó, bạn ướp thuộc với nước mắm, ít sả đập dập, dầu ăn và sa tế tôm.Đối với hải sản: Bạn rửa sạch với muối, bỏ những chất cặn buồn chán dư thừa. Sau đó, đem luộc với gừng cắt lát và bóc vỏ sẵn. Bạn cần canh thời gian để luộc sau đến phù hợp với từng loại hải sản. Đối với tôm thì luộc vào thời gian cấp tốc hơn mực, cá.Đối với những nguyên liệu khác: quả cà chua rửa sạch, cắt miếng (múi cau), Sả đập dập cắt khúc, nấm hương rửa sạch cắt miếng nhỏ hoặc cắt thành khoanh tùy ý. Nghệ, riềng cùng lá chanh làm sạch rồi băm nhỏ. Rau muống rửa sạch ngắt lấy phần thân (phần lá bạn gồm thể cất đi để nấu canh sau này). Còn hoa chuối thì rửa sạch thái sợi nhỏ.

2.3 Tiến hành nấu

Bước 1: Ninh nước xương.

Trước tiên, bạn sẽ bỏ chỗ xương heo đã ướp vào nồi để nấu nước dùng cho ngọt nước. Cần ninh nước dùng cỡ 1 – 2 tiếng để phần tủy xương tiết ra chất ngọt.

*

Bước 2: Tạo nước dùng

Bạn chuẩn bị một chảo riêng, đem xào gia vị bao gồm: quả cà chua thái múi, sả đập dập, nấm hương, nghệ, riềng, lá chanh làm sạch thái nhỏ.

Xem thêm: Loỗi Hình Nền Máy Tính Không Full, Sửa Lỗi Màn Hình Laptop Không Hiển Thị Full

Tiến hành mang lại dầu ăn vào xào quả cà chua cho đến khi cà chua mềm. Sau đó, bạn cho sả đập dập, nghệ, riềng, lá chanh với gia vị vào (mắm, muối, bột nêm, tiêu,…) sao cho vừa ăn. Cuối cùng, bỏ thêm nấm hương vào đảo thêm một lát thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp gia vị đã xào vào nồi nước dùng và cân nặng đối gia vị thêm sao để cho vừa ăn.

Bước 3: Chế biến

Nếu như bạn muốn ăn hải sản đậm đà một chút thì bao gồm thể xào với gia vị như: mắm, dầu ăn, sả đập dập, hạt nêm, tiêu, ớt,…. Còn không thì gồm thể để nguyên hải sản đã sơ chế để bỏ vào nồi nước cần sử dụng luôn. Sau đó, kèm với nước chấm ăn kèm cũng rất thơm ngon.

Bước 4: Chần bún với thưởng thức

Cuối cùng, bạn sẽ chần bún với nước rét để đảm bảo bún sạch sẽ, bỏ vào tô đã gồm sẵn rau xanh muống trụng với hoa chuối thái sợi. Sau đó, đổ nước dùng đã nấu vào, rắc thêm ít hành, tiêu, ớt nếu thích.

*

2.4 Thành phẩm

Bát bún sau khi hoàn thành cần có đủ vị chua cay của gia vị, thơm ngọt của xương, hải sản đầy đặn, giữ được độ dai khi thưởng thức. Chỉ cần làm theo các bước đơn giản trên đây, bạn đã gồm thể nấu được đánh bún ngon đúng điệu.

3. Lưu ý cần nhớ khi làm bún hải sản

Hoàn thiện một tô búnngon cần đảm bảo các tiêu chuẩn là: đồ tươi sống, nước cần sử dụng chuẩn vị Thái Lan. Với nghêu hến thì cài loại còn đóng chặt miệng.

Riêng nước dùng thì nên chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu cần thiết để nấu. Để ra đúng hương vị, bạn có thể cài thêm gói gia vị lẩu thái (có phân phối ở các cửa sản phẩm cũng như rất thị). Gói gia vị sẵn sẽ hỗ trợ cho nước dùng của bạn đậm đà và chuẩn vị hơn.

4. Túng thiếu quyết nấu bún hải sản marketing bằng nồi bún phở điện

Chế biến bún hải sản đối với nồi phở điện dễ hơn nồi thông thường. Những ưu điểm của loại nồi này bao gồm:

Đa chức năng, nhiều chế độ nấu nướng đến người cần sử dụng lựa chọnKhông hề độc hại vì chưng sử dụng nguồn năng lượng chủ yếu để nấu là điện, thay vì chưng dùng các nguyên liệu truyền thống như: gas, củi,…Nồi phở điện bao gồm cấu tạo chắc chắn, độ bền tốt cùng dễ dàng có tác dụng sạchKhả năng giữ nhiệt của nồi điện rất tốt, đồng thời lớp inox dày dặn cũng giúp giải pháp điện và cách nhiệt hiệu quả.

*

Chính những ưu điểm bên trên khiến đến nhiều người chọn nồi bún phở điện để chế biến. Vậy túng quyết để nấu là gì?

Chọn loại nồi bao gồm nhiều chức năng với công suất tốtSử dụng đúng nguồn điện nhưng mà nồi cần dùngNinh xương càng thọ càng tốt để tạo độ ngọt tự nhiên của món ănHẹn giờ lúc nấu ăn để đảm bảo chất lượng nước dùng, tránh nước bị cạn khi nấu.Lấy nước sử dụng bằng van để loại bỏ bớt cặn xương