Du định kỳ Nha Trang, ngoài tham quan cảnh rất đẹp thì bạn nhớ rằng thưởng thức rất nhiều món nạp năng lượng ngon. Bánh canh chả cá, món ăn dân dã gắn ngay tức thì với đời sống người dân nay đang trở thành món đặc sản thơm ngon được nhiều khác nước ngoài yêu thích.

Bạn đang xem: Cách nấu nước dùng bánh canh chả cá


*

Đến Nha Trang, đừng quăng quật qua cơ hội được trải nghiệm món bánh canh chả cá vừa thơm vừa ngon mang mùi vị đặc trưng. Món ăn hấp dẫn này cũng có thể được triển khai ngay tại nhà với công việc chế biến dễ dàng được share sau đây.

1. Bánh canh chả cá - món ăn bình dân đặc sản Nha Trang

Giữa muôn vàn các món đặc sản nổi tiếng thơm ngon của phố biển khơi Nha Trang thì bánh canh chả cá là món ăn uống dân dã, mộc mạc mà lại được khác nước ngoài vô cùng yêu thích. Nếu như hỏi phượt đến Nha Trang nạp năng lượng gì? thì “thổ địa” Nha Trang sẽ không còn ngần hổ thẹn gợi ý cho bạn món bánh canh thanh mát, đậm đà mùi vị biển cả.

*

Món ngon Nha Trang bánh canh chả cá có hương vị đậm đà với nước sử dụng ngọt thanh được hầm tự xương cá. đánh bánh canh bao gồm sợi bánh canh bột lọc, chả cá chiên, chả cá dầm, cá, rau với hành lá... Chả cá được thiết kế từ những loài cá tươi sạch của vùng biển cả Khánh Hòa như cá thu, cá ngừ, cá cờ,...

Bên cạnh sơn bánh canh thời điểm nào cũng có chén nước mắm nam ngư Khánh Hòa thêm chút ớt xanh cực kì đẹp mắt. Món ăn lôi cuốn người địa phương và du khách bởi hương vị thanh mát; dễ dàng và đơn giản mà hấp dẫn; mộc mạc cơ mà đậm đà hương vị miền biển cả Nha Trang.

2. Giải pháp nấu bánh canh chả cá ngon đơn giản và dễ dàng tại nhà

Cách đun nấu bánh canh Nha Trang không quá khó. Nếu bạn chưa xuất hiện dịp cho Nha Trang nhằm thử thì hoàn toàn có thể tham khảo bí quyết nấu bánh canh bột lọc chả cá tận nhà để thưởng thức và chiêu đãi bạn thân, chúng ta bè. Tiếng thì cùng vào nhà bếp trổ tài nấu ăn món đặc sản Nha Trang này nhé!

bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm bếp món ăn bánh canh chả cá Nha Trang, bạn cần sẵn sàng các nguyên vật liệu sau:

Nguyên liệu có tác dụng sợi bánh canh:

Bột năng: 200gBột mì: 50gBột gạo: 250g

Lưu ý: Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể mua sợi bánh canh làm cho sẵn.

Nguyên liệu làm cho chả cá với nấu nước dùng:

Cá thác lác: 500gXương ống: 1 kgCà chua: 4 quảCủ cải trắng: 3 củCà rốt: 2 củRau mùi, thì là, hành lá, hành khôGia vị tất cả dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, gia vị mì chính và màu sắc dầu điều
*

cách 2: các bước nấu bánh canh chả cá

Hầm xương làm nước dùng:

Bạn sử dụng 1kg xương ống heo để hầm làm nước dùng giúp nước dùng ngọt thanh.Xương ống heo tải về chúng ta rửa sạch, sau đó đem ngâm vào trong nước muối khoảng 3 – 5 phút rồi vớt nhằm ráo. Sau đó, các bạn cho xương vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu sôi. Khi nước vừa sôi tới, chúng ta vớt xương ra, đổ nước đi. Công đoạn này giúp xương sạch sẽ hơn. Tiếp đến đổ lại xương vào nồi, đổ nước lọc vào cùng hầm trong tầm 30 – 40 phút. Lúc hầm, ghi nhớ vớt bọt để nồi nước cần sử dụng được trong.
*

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu:

Trong khi ngóng hầm nước dùng, chúng ta tiến hành sơ chế qua các nguyên liệu khác:

Cà chua rửa sạch, cắt dồn phần đầu, tiếp nối thái múi cau.Hành khô tách bỏ, xay hoặc băm nhỏ.Rau mùi, hành lá, chính vậy đem cọ sạch, tiếp nối thái nhỏ.

Tiến hành làm sợi bánh canh:

Bạn hoàn toàn có thể mua sợi bánh canh làm sẵn tại những siêu thị, chợ để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian.Để làm cho sợi bánh canh, chúng ta cho nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm: bột gạo, bột năng và bột mì vào một chiếc âu, trộn đều. Nhớ thêm một thìa dầu ăn, nửa thìa muối. Cho khoảng 500ml nước vào rảnh rồi thực hiện nhào bột. Nhào cho đến khi bột sinh sản thành một khối sệt dẻo.Sau khi nhồi bột xong, các bạn chia nhỏ tuổi lượng bột rồi mang lại lên thớt. Tiếp theo, dùng cán dàn đông đảo bột rồi dùng dao xắt nhỏ dại thành sợi vừa ăn.
*
Nấu một nồi nước sôi, cho một ít dầu ăn vào nồi nước rồi đến sợi bánh canh vào luộc. Luộc sợi bánh canh trong khoảng 2 – 3 phút, khi thấy sợi bánh gửi sang màu trong là được. Vớt sợi bánh canh ra rồi è cổ qua với nước giá buốt là xong.

Công thức làm chả cá:

Cá thác lác sau thời điểm rửa sạch, chúng ta đem lọc đem phần thịt. Băm nhỏ thịt cá rồi đem đi xay nhuyễn. Các bạn ướp vào phần thịt cá xay nhuyễn 1 muỗng cafe muối, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa thìa đường, 1 thìa bột năng. Tiếp nối dùng muôi quết nhằm chả cá được dẻo và mịn.Bạn xay chả cá thành những hình chữ nhật gồm độ dày vừa phải khoảng tầm 1,5cm rồi đem chiên. Chiên chả cá với các thành phần hỗn hợp dầu ăn uống và dầu hạt điều để chả cá tất cả màu đẹp mắt mắt. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Xem thêm: Cách Tháo Khuyên Tai Bị Chặt, 5 Bước Cơ Bản Để Tháo Khuyên Tai Không Đau

Tạo nước màu của món ăn:

Cho dầu vào chảo đun nóng lên rồi đến hành khô băm vào phi thơm. Dồn phần cà chua thái múi cau vào chảo hòn đảo đều, sử dụng mui dằm để cà chua lên màu sắc đẹp. Sau đó cho vào trong nồi nước hầm xương.
*

Hoàn thành, thưởng thức:

Nêm nếm nồi nước cần sử dụng cho vừa ăn. Chúng ta xếp bánh canh ra bát, mang lại chả cá lên trên. Rắc thêm chút thì là, rau xanh mùi với hành lá, tiếp nối chan nước sử dụng vào bát. Vậy là bạn đã có được tô bánh canh chả cá thơm ngon. Để món bánh canh chả cá thác lác ngon hơn thế thì bạn nhớ chuẩn bị một bát nước mắm ớt xanh.Ngoài ra, không ít người dân còn vướng mắc bánh canh chả cá ăn kèm rau gì? Rau ăn với bánh canh chả cá chúng ta có thể dùng những loại rau xanh sống như xà lách, rau muống chẻ, ngò rí,... Tùy vào sở thích của từng người.
*

3. Mẹo bé dại chế biến đổi món bánh canh chả cá ngon chuẩn vị

Cách có tác dụng món bánh canh chả cá ko khó. Tuy nhiên, để món nạp năng lượng thơm ngon chuẩn chỉnh vị thì chúng ta nên “bỏ túi” một số mẹo nhỏ trong khâu lựa chọn nguyên liệu, ướp, sơ chế cũng như sẵn sàng rau ăn kèm:

Khi hầm xương, nhớ chần sơ nước sôi trước. Công đoạn này giúp làm bay mùi hôi tương tự như loại vứt mỡ xấu. Để nước hầm thơm ngon hơn, sau khoản thời gian chần qua nước sôi, bạn có thể ướp rồi xào sơ sơ xương bắt đầu đem hầm.Trước khi xay cá thác lác, chúng ta cho cá vào tủ lạnh khoảng 60 phút. Làm vậy nên thịt cá đã săn, có độ lạnh, khi xay giết mổ cá sẽ không bị tái. Chả cá thành phẩm sẽ thơm ngon hơn.Nên chuẩn bị thêm rau củ sống như xà lách, giá, bắp chuối,... để nạp năng lượng kèm để giúp đỡ món ăn uống thơm ngon và không biến thành ngấy.Chiên chả cá với dầu điều giúp chả cá tất cả màu đẹp mắt hơn.Nhiều người vướng mắc bánh canh chả cá bao nhiêu calo, bà bầu nạp năng lượng bánh canh chả cá được không thì câu vấn đáp là bà bầu ăn được bánh canh chả cá nhé.
*

4. Điểm danh hầu như quán bánh canh chả cá Nha Trang NGON - BỔ - RẺ

Đến Nha Trang, ngoài tham quan du lịch cảnh đẹp thì các bạn đừng bỏ dở cơ hội trải nghiệm món đặc sản bánh canh chả cá. Thưởng thức bánh canh Nha Trang ngơi nghỉ đâu ngon? tìm hiểu thêm những quán ăn được giới thiệu sau đây:

Cô Liên là tiệm bánh canh chả cá Nha Trang dân dã được nhiều người yêu thích. Sơn bánh canh làm việc đây đơn giản với bánh canh, chả cá, trứng cút, rau ăn uống kèm. Hương vị dân dã, mộc mạc của bánh canh cô Liên khiến nhiều người nạp năng lượng rồi cứ ghi nhớ mãi.

*

Một giữa những quán bánh canh dân dã giá rẻ xứng đáng thử khi du ngoạn Nha Trang là quán trên tuyến đường Trần Thị Tính. Quán giao hàng nhiều nhiều loại bánh canh như bánh bột gạo, bánh canh bột lọc, bánh canh bột mì. Nước dùng thanh ngọt, chả cá tươi ngon tạo nên những đánh bánh canh cuốn hút níu chân thật khách.

*

Quán bánh canh Hồng nổi tiếng với món chả cá nhà có tác dụng thơm ngon. Quán tự làm chả cá với đủ một số loại chả cá chiên, chả cá hấp. Sơn bánh canh tại đây đầy ụ bao gồm chả cá, lòng cá, trứng cút, bánh canh, rau. Bánh canh ở chỗ này có vị ngọt thanh của nước dùng, to thơm của chả cá siêu hấp dẫn.

*

Mặc dù phía bên trong hẻm nhưng lại quán bánh canh cô Đông lúc nào cũng nườm nượp khách. Bánh canh ở chỗ này ngoài chả cá, lòng cá còn tồn tại cả xương với da heo. Vì thế, khi ăn bạn sẽ cảm nhận ra vị ngọt to rất hấp dẫn. Đến đây, chỉ với 15.000 VNĐ là bạn đã có thể trải nghiệm món bánh canh chả cá đặc sản Nha Trang chất lượng, ngon lành.

*

Dù chỉ cần quán ăn bình dân nhỏ tuổi nhưng bánh canh cô Cuội luôn thu hút du khách. Điều quan trọng của bánh canh tại đây là hương vị chả cá tươi ngon, mượt thơm khôn xiết khác biệt. Tiệm lúc nào cũng đều có chén nước mắm nạp năng lượng bánh canh chả cá thơm lừng, đậm đà. Có thời cơ đến Nha Trang, nhớ mang lại quán cô Cuội demo qua món ăn nổi tiếng tại đây.

*

Nhắc mang lại quán bánh canh ngon cấp thiết không nhắc đến quán Cô Sen. Ngoại trừ bánh canh, tiệm còn phân phối cả món bún chả cá. Chả cá ở đây mềm thơm, vừa miệng. Cửa hàng rộng rãi, thoáng mát, là địa chỉ thưởng thức bánh canh quen thuộc thuộc của nhiều người.

*

Nha Trang – thành phố với những bãi biển đẹp, các điểm thăm quan hấp dẫn, các đảo có phong cảnh hoang sơ cùng vô vàn món đặc sản thơm ngon sẽ vẫy call bạn. Nếu đang lên kế hoạch du lịch đến thành phố xinh đẹp nhất này, hãy đặt phòng khách sạn/resort bth.vn Nha Trang GIÁ TỐT với hệ thống phòng nghỉ nhiều dạng, luôn thể nghi, view đẹp, ở gần các điểm tham quan du lịch là nơi lưu trú TỐT NHẤT giành cho bạn.

*

Đặc biệt, bth.vn đang vận dụng chương trình hội viên Pearl Club với những ưu đãi gồm 1-0-2 giành cho chủ thẻ và fan thân:

Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách hàng sạn/resort bên trên toàn hệ thốngGiảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá chỉ tour với trải nghiệmGiảm tới 50% so với dịch vụ ăn uống và tầm giá sân cỏMiễn mức giá mở thẻ, ko phí gia hạn thẻ

*

Với biện pháp làm món bánh canh chả cá solo giản, bạn cũng có thể trổ tài triển khai ngay tận nhà để chiêu đãi hồ hết người. Nếu có dịp được đặt chân đến Nha Trang, hãy nhờ rằng ghé thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này trên những địa chỉ mà bth.vn đã gợi ý trong bài viết để cảm thấy được hương vị thơm ngon đặc thù của chả cá phố biển bạn nhé!