Nhắc đến ngày thu Hà Nội, fan ta lại lưu giữ về đa số ngày dạo bước ở hồ Gươm, tận thưởng mùi hương hoa sữa với nhâm nhi chút cốm xanh vơi nhẹ. Cứ mỗi thời gian cuối thu, khi đa số cơn gióheo may nhè vơi tìm về, mọi tín đồ lại rủ nhau đi cài đặt cốm. Có người tiêu dùng về ăn uống cho vui miệng, có người lại sử dụng cốm để chế biến, đun nấu ăn.

Bạn đang xem: Cốm hà nội ăn như thế nào

Thực chất, cốm không những là thức rubi của mùa thu, có hương vị thơm ngon, đúng theo lòng tín đồ mà nó còn cất giá trị bồi bổ khá cao. TheoThS.BS Doãn Thị Tường Vi (Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, khám đa khoa 198), cốm chứa được nhiều chất dinh dưỡng giỏi cho khung người như protein, vitamin, canxi... Tuy nhiên, bây giờ không phải người nào cũng biếttận dụng hết đa số giá trị tuyệt đối của cốm.

*
Nếu đến hà nội thủ đô vào mùa thu, nhất mực mọi bạn phải thưởng thức cốm. (Ảnh: Travel Mag)

Trao thay đổi với Nhịp sinh sống Trẻ,ThS.BS Doãn Thị Tường Vi (Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, cơ sở y tế 198) cho biết, nhờ mọi chất dinh dưỡng hoàn hảo và tuyệt vời nhất của mình, cốm hoàn toàn có thể giúp cho tất cả những người ăn phòng những căn bệnh tương quan đến huyết áp, tim mạch, đồng thời cung cấp tăng chiều cao, cái đẹp da, tránh triệu chứng mất nước của cơ thể... Mặc dù nhiên, để cốm giữ lại được độ dinh dưỡng cũng giống như hương vị của mình, mọi tín đồ nên mua, bảo vệ và hưởng thụ món ăn uống này đúng cách.


Địa chỉ sở hữu cốm dẹp xào dừatại dùng Gòn.

Đầu tiên là về cách phân biệt cốm. Tuy đây là một món ăn uống vặt, gắng nhưng cũng có những gian thương thường ngâm cốm với hoá chất hoặc phẩm màu gây hại đến sức khoẻ. Vì vậy, mọi tín đồ nên thật cẩn thận khi đưa ra quyết định mua cốm.

Xem thêm: Đèn Năng Lượng Mặt Trời, Có Điều Khiển, Remote Đèn Năng Lượng Mặt Trời

Theo lời răn dạy củaPGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện technology Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), mọi bạn không nên mua những loại cốm có màu rubi xanh tươi, không thật. Núm vào đó nên chọn những loại tất cả màu quà của lá lúa héo, khá xám xám hoặcvàng ánh lục.Về hình dáng, cốm chất lượng thường sẽ sở hữu hạt chắc, mỏng, dẹt, lúc cắn có vị dai dai, bùi, ngọt, mangmùi thơm đặc trưng của lúa non.

*
Khi mua, mọi fan nên xem thật kĩ hình dáng, color và mùi thơm của cốm. (Ảnh: mức độ Khoẻ sản phẩm Ngày)

Về cách bảo vệ cốm, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, mọi người nên để từng loại chiên, dẹp, tròn... Vào các gói khác biệt thay vì chưng trộn lẫn. Như vậy vừa duy trì được mừi hương riêng của từng loại cốm vừa giúp khung hình hấp thu chất dinh dưỡng giỏi hơn khi trải nghiệm món nạp năng lượng này.

Nếu không thể ăn ngay, mọi người nên nhằm cốm ở nơi khô ráo, nhoáng mát, tránh phần đông khu vựcẩm ướt hoặc vượt lạnh. Còn nếu cần sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn uống thì mọi fan cũng không nên mua quá nhiều, bởi lúc đặt quálâu, cốm sẽ bị cứng, mất mùi vị vốn có.

Cốm - thức quà đặc trưng của mùa thu Hà Nội. (Ảnh: Eva)

Ngoài ăn uống trực tiếp, cốm còn thể dùng làmnguyên liệu để chế biến không ít món ngon như chả cốm, chè cốm, xôi cốm... Phân tử cốm mỏng, dẻo thơm dù kết hợp với bất kỳ thứ gìcũng hồ hết làm nổi bậtđược mùi hương vị đặc trưng của mình. Phần đa ngày trời lạnh mát như hiện nay nay, bất kỳ ai ai cũng nên thưởng thức một chén chè cốm ngọt thanh, hay chút xôi cốm mềm mịn, vơi nhẹ.

*
syvylevi)" alt=" Để tận hưởng trọn vẹnkhông khí thu Hà Nội, đầy đủ ngườikhông nênbỏ lỡnhững món ngon được gia công từ cốm. (Ảnh: